Pechuga de pollo con mozzarella y tomate
Filete de pollo abierto con mozzarella fundida y tomate jugoso. Un plato rico en proteínas que no requiere una preparación complicada.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 490 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.11
- Proteína
- 63 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 220 g
- 2 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 55 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
- 4 Olive oil 7 ml
- 5 Herbes de Provence 2 g
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Seca el filete de pollo y haz un corte longitudinal profundo sin llegar a atravesarlo.
Corta la mozzarella2 y el tomate3 en rodajas e introdúcelos en el corte del filete.
Unta el pollo por fuera con aceite, sal, pimienta, ajo seco y hierbas provenzales.
Precalienta la freidora de aire a 190 °C y coloca la pechuga en la cesta con el corte hacia arriba.
Cocina 18–20 minutos, hasta que el queso se funda y la temperatura en la parte más gruesa del pollo alcance 74 °C.
Deja reposar la pechuga 3 minutos y sírvela con una guarnición.
Consejos
- Por qué así
- Leave the cut closed at the bottom: this way less cheese and tomato juice leaks out, and the thick part of the fillet cooks more evenly.
- Sustituciones
- Replace the mozzarella with 50–55 g of any semi-hard cheese, it will melt more densely. Replace the olive oil with 7 g of sunflower oil.
- Errores frecuentes
- A common mistake is drying out the breast: it visibly shrinks on the outside, and the released juice darkens quickly and smells more roasted than usual.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes at 160 °C in the air fryer, or briefly in the microwave under a lid.
- Con qué servir
- Serve for dinner with rice, buckwheat or a salad of cucumber and herbs.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.