Pechuga de pollo con mozzarella y tomate
Filete de pollo abierto con mozzarella fundida y tomate jugoso. Un plato rico en proteínas que no requiere una preparación complicada.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 490 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.14
- Proteína
- 63 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 220 g
- 2 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 55 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
- 4 Olive oil 7 ml
- 5 Herbes de Provence 2 g
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Seca el filete de pollo y haz un corte longitudinal profundo sin llegar a atravesarlo.
Corta la mozzarella2 y el tomate3 en rodajas e introdúcelos en el corte del filete.
Unta el pollo por fuera con aceite, sal, pimienta, ajo seco y hierbas provenzales.
Precalienta la freidora de aire a 190 °C y coloca la pechuga en la cesta con el corte hacia arriba.
Cocina 18–20 minutos, hasta que el queso se funda y la temperatura en la parte más gruesa del pollo alcance 74 °C.
Deja reposar la pechuga 3 minutos y sírvela con una guarnición.
Consejos
- Por qué así
- Надрез оставляй закрытым снизу: так сыр и сок помидора меньше вытекают, а толстая часть филе пропекается ровнее.
- Sustituciones
- Моцареллу замени 50–55 г любого полутвёрдого сыра, он расплавится плотнее. Оливковое масло замени 7 г подсолнечного.
- Errores frecuentes
- Частая ошибка — пересушить грудку: снаружи она заметно сжимается, а выделившийся сок быстро темнеет и пахнет жареным сильнее обычного.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай 5–7 минут при 160 °C в аэрогриле или коротко в микроволновке под крышкой.
- Con qué servir
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или салатом из огурца и зелени.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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