Ensalada de pollo ahumado y zanahoria coreana
Ensalada rápida para la mesa festiva con pollo ahumado, pepino crujiente y zanahoria coreana. Queda colorida y saciante sin necesidad de cocción.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 436 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.36
- Proteína
- 27 g
Ingredientes
- 1 Smoked chicken breastpaquete 300 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Korean-style carrot saladpaquete 300 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
- 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el pollo ahumado en tiras finas o en cubitos pequeños.
Corta el pepino en tiras, escurre el maíz en un colador y deja que suelte el líquido.
Ralla el queso con un rallador grueso, ralla fino el ajo o machácalo.
Mezcla el pollo, la zanahoria, el maíz, el pepino, el queso, el ajo y la mayonesa.
Añade pimienta, mezcla y deja reposar 5–10 minutos antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Slice the smoked chicken thin so it stays moist and soaks up the mayonnaise evenly. Thick slices turn out tough and dry.
- Sustituciones
- Instead of Korean carrot, use fresh grated carrot fried with sugar and salt. Replace the mayonnaise with sour cream for a lighter salad.
- Errores frecuentes
- If you skip the 5-10 minute rest, the cucumber releases water and goes soft. Check by eye: if the salad looks wet, wait longer.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving so the cheese doesn't separate. Don't freeze.
- Con qué servir
- Serve with rye bread and kvass at a family celebration or a get-together with friends.
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