Salade de poulet fumé et carottes coréennes
Une salade rapide pour le repas de fête, avec du poulet fumé, du concombre croquant et des carottes coréennes. Résultat : coloré et généreux, sans cuisson.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 436 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.36
- Protéine
- 27 g
Ingrédients
- 1 Smoked chicken breastpaquet 300 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Korean-style carrot saladpaquet 300 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 60 g
- 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Garlic≈ $10.00 par kg 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Coupez le poulet fumé en fines lamelles ou en petits cubes.
Coupez le concombre en bâtonnets, égouttez le maïs dans une passoire et laissez l’eau s’écouler.
Râpez le fromage sur une râpe à gros trous, et hachez finement ou écrasez l’ail.
Mélangez le poulet, les carottes, le maïs, le concombre, le fromage, l’ail et la mayonnaise.
Assaisonnez de poivre, mélangez et laissez reposer 5–10 minutes avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Slice the smoked chicken thin so it stays moist and soaks up the mayonnaise evenly. Thick slices turn out tough and dry.
- Substitutions
- Instead of Korean carrot, use fresh grated carrot fried with sugar and salt. Replace the mayonnaise with sour cream for a lighter salad.
- Erreurs fréquentes
- If you skip the 5-10 minute rest, the cucumber releases water and goes soft. Check by eye: if the salad looks wet, wait longer.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving so the cheese doesn't separate. Don't freeze.
- Servir avec
- Serve with rye bread and kvass at a family celebration or a get-together with friends.
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