Salat mit geräuchertem Hähnchen und koreanischen Möhren
Schneller Salat für die Festtafel mit geräuchertem Hähnchen, knackiger Gurke und koreanischen Möhren. Er wird bunt und sättigend, ganz ohne Kochen.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 436 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.36
- Eiweiß
- 27 g
Zutaten
- 1 Geräucherte HähnchenbrustPackung 300 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Karottensalat koreanische ArtPackung 300 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 60 g
- 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Schneide das geräucherte1 Hähnchen in feine Streifen oder kleine Würfel.
Schneide die Gurke4 in Streifen, gib den Mais3 in ein Sieb und lass ihn abtropfen.
Reibe den Käse grob, reibe den Knoblauch7 fein oder presse ihn.
Vermenge Hähnchen, Möhren, Mais3, Gurke4, Käse, Knoblauch7 und Mayonnaise.
Pfeffere den Salat, mische ihn durch und lass ihn vor dem Servieren 5–10 Minuten ziehen.
Tipps
- Warum so
- Slice the smoked chicken thin so it stays moist and soaks up the mayonnaise evenly. Thick slices turn out tough and dry.
- Ersatz
- Instead of Korean carrot, use fresh grated carrot fried with sugar and salt. Replace the mayonnaise with sour cream for a lighter salad.
- Häufige Fehler
- If you skip the 5-10 minute rest, the cucumber releases water and goes soft. Check by eye: if the salad looks wet, wait longer.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving so the cheese doesn't separate. Don't freeze.
- Dazu passt
- Serve with rye bread and kvass at a family celebration or a get-together with friends.
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