Insalata di Pollo Affumicato e Carote Coreane
Un'insalata veloce per il tavolo festivo con pollo affumicato, cetriolo croccante e carote coreane. Risulta colorata e sostanziosa senza bisogno di cottura.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 436 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.36
- Proteina
- 27 g
Ingredienti
- 1 Smoked chicken breastconfezione 300 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Korean-style carrot saladconfezione 300 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
- 5 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il pollo affumicato a striscioline sottili o piccoli cubetti.
Tagliare il cetriolo a bastoncini, scolare il mais in un colino e lasciar sgocciolare il liquido.
Gratuggiare il formaggio sulla grattugia dai fori grandi e tritare finemente o schiacciare l’aglio.
Mescolare il pollo, le carote, il mais, il cetriolo, il formaggio, l’aglio e la maionese.
Pepare, mescola bene e lascia riposare 5–10 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Slice the smoked chicken thin so it stays moist and soaks up the mayonnaise evenly. Thick slices turn out tough and dry.
- Sostituzioni
- Instead of Korean carrot, use fresh grated carrot fried with sugar and salt. Replace the mayonnaise with sour cream for a lighter salad.
- Errori comuni
- If you skip the 5-10 minute rest, the cucumber releases water and goes soft. Check by eye: if the salad looks wet, wait longer.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving so the cheese doesn't separate. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with rye bread and kvass at a family celebration or a get-together with friends.
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