Salada de Frango Defumado e Cenoura Coreana
Uma salada rápida para a mesa de festas, com frango defumado, pepino crocante e cenoura coreana. Fica colorida e substanciosa sem precisar cozinhar nada.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 436 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.36
- Proteína
- 27 g
Ingredientes
- 1 Smoked chicken breastpacote 300 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Korean-style carrot saladpacote 300 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
- 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o frango defumado em tiras finas ou cubinhos pequenos.
Corte o pepino em tiras, escorra a milho em uma peneira e deixe a água escorrer.
Rale o queijo em ralo grande e o alho em ralinho fino ou esmague-o.
Misture o frango, a cenoura, o milho, o pepino, o queijo, o alho e o maionese.
Tempere com pimenta-do-reino, misture bem e deixe repousar 5–10 minutos antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Slice the smoked chicken thin so it stays moist and soaks up the mayonnaise evenly. Thick slices turn out tough and dry.
- Substituições
- Instead of Korean carrot, use fresh grated carrot fried with sugar and salt. Replace the mayonnaise with sour cream for a lighter salad.
- Erros comuns
- If you skip the 5-10 minute rest, the cucumber releases water and goes soft. Check by eye: if the salad looks wet, wait longer.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving so the cheese doesn't separate. Don't freeze.
- Servir com
- Serve with rye bread and kvass at a family celebration or a get-together with friends.
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