Gerookte kip met Koreaanse wortelsalade
Een snelle salade voor het feestelijke tafereel met gerookte kip, knapperige komkommer en Koreaanse wortels. Kleurrijk en hartig zonder koken.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 436 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.36
- Eiwit
- 27 g
Ingrediënten
- 1 Smoked chicken breastverpakking 300 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Korean-style carrot saladverpakking 300 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
- 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de gerookte kip in dunne reepjes of kleine blokjes.
Snijd de komkommer in reepjes, giet de maïs in een zeef en laat het vocht uitlekken.
Raspt de kaas op een grove rasp en rasp of pers de knoflook fijn.
Meng de kip, wortels, maïs, komkommer, kaas, knoflook en mayonaise.
Bestrooi met peper, meng goed en laat 5–10 minuten staan voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Slice the smoked chicken thin so it stays moist and soaks up the mayonnaise evenly. Thick slices turn out tough and dry.
- Vervangingen
- Instead of Korean carrot, use fresh grated carrot fried with sugar and salt. Replace the mayonnaise with sour cream for a lighter salad.
- Veelgemaakte fouten
- If you skip the 5-10 minute rest, the cucumber releases water and goes soft. Check by eye: if the salad looks wet, wait longer.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for up to 2 days. Stir before serving so the cheese doesn't separate. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with rye bread and kvass at a family celebration or a get-together with friends.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.