Remolacha al horno con ajo y nueces, pechuga de pollo a la plancha
Remolacha tierna horneada con ajo, nueces y crema agria, acompañada de pechuga de pollo dorada a la plancha.
- Tiempo
- 1 h
- Porción
- 477 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.36
- Proteína
- 39 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 150 g
- 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 200°C. Lava la remolacha, envuélvela bien en papel aluminio y hornéala 45 minutos hasta que esté tierna (que un tenedor entre sin esfuerzo).
Ralla o machaca el ajo, pica las nueces grueso y mézclalo con crema agria y una pizca de sal.
Deja enfriar la remolacha 10 minutos, pélala y córtala en rodajas finas o bastones.
Sazona la pechuga con sal y pimienta, y dórala en aceite caliente a fuego medio 5–6 minutos por lado hasta que quede dorada y cocida (sin jugos rosados por dentro).
Deja reposar la pechuga 3–5 minutos y córtala en tiras.
Mezcla la remolacha con la crema agria de ajo y nueces, sírvela en un plato y acompaña con la pechuga.
Consejos
- Por qué así
- Bake the beetroot in foil to trap steam and soften it evenly without drying out; check doneness by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- Sustituciones
- Use pecans instead of walnuts for a slightly sweeter taste; swap sour cream for Greek yogurt if you prefer a tangier, lighter texture.
- Errores frecuentes
- Overcooking the chicken makes it dry and gray inside; cut through the thickest part. Juices should run clear, not pink.
- Guardar y recalentar
- Store the beetroot mixture for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 2 minutes. Eat the chicken fresh or freeze it for 1 month.
- Con qué servir
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the garlic-nut dressing and balance the meal.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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