Свёкла с чесноком и грецкими орехами, куриная грудка
Запечённая свёкла с чесноком и грецкими орехами в сметане, рядом жарится куриная грудка. Блюдо выходит ярким и сытным, легко готовится по шагам.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 477 ккал
- Продукты
- ≈ $2.39
- Белок
- 39 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 140 г
- 2 Свёкла≈ $2.50 за кг 150 г
- 3 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 6 Масло подсолнечное 8 мл
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: помыть свёклу2, обернуть её целиком фольгой, разогреть духовку до 200 градусов. Запекать свёклу в фольге около 45 минут, до мягкости; затем снять фольгу, охладить и очистить кожуру, нарезать свёклу ломтиками толщиной примерно 2 сантиметра.
Подготовка: соединить натёртую чесноком4 часть блюда, крупно порубленные грецкие3 орехи и сметану5; посолить по вкусу и перемешать до однородной массы.
Подготовка: подготовленную смесь из чеснока4, орехов и сметаны5 вынести на маленькую миску и держать в стороне до подачи.
Куриная1 грудка: посолить и поперчить куриную грудку; разогреть сковороду и обжарить грудку на сильном огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки; при необходимости накрыть крышкой на минуту-две, чтобы мясо дошло до готовности.
Сборка: снять грудку со сковороды, дать ей отдохнуть 3–5 минут, затем нарезать ломтики; крошку из свёклы2 перемешать с чесночной4 ореховой смесью и аккуратно соединить с обжаренной грудкой на тарелке.
Подача: выложить на тарелку порцию свёклы2 с орехами и чесноком4, рядом разместить ломтики куриной1 грудки; полить при желании небольшим количеством сметаны5 с чесноком.
Советы по замене и подготовке: если нет времени запекать свёклу2, можно отварить её в кожице до мягкости, затем очистить и нарезать, но вкус будет другой; можно приготовить чесночную4 ореховую смесь заранее и хранить в холодильнике до подачи.
Советы
- Почему так
- Свёклу запекают в фольге, чтобы она не подсохла и сохранила сочность — без фольги кожица подрумянится, а мякоть станет сухой.
- Чем заменить
- Замени грецкие орехи на кедровые (20 г) — вкус будет менее сладким, но хруст сохранится. Сметану 15% можно взять 20% (30 г), но смесь будет гуще.
- Где ошибаются
- Куриная грудка готова, если сок прозрачный, а мясо легко режется ножом — если остаётся розовым внутри, оставь ещё на 3–5 минут.
- Хранить и разогреть
- Свёкла с орехами хранится 3 дня, а курица — 2. Разогревай в микроволновке по 1–2 минуты с крышкой, добавив ложку воды. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с чёрным хлебом и простоквашей, чтобы смягчить остроту чеснока и добавить кислинки.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.