Buraki z czosnkiem i orzechami włoskimi, filet z kurczaka
Pieczone buraki z czosnkiem i orzechami włoskimi w śmietanie, obok smażona pierś z kurczaka.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 477 kcal
- Składniki
- ≈ $2.39
- Białko
- 39 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.36 140 g
- 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 150 g
- 3 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj buraki, owiń je całkowicie folią, piecz w 200 °C przez 45 minut do miękkości, a potem zdejmuje folię, ostudź i obierz, pokrój buraki na kawałki o grubości ok. 2 cm.
Połącz starty czosnek z orzechami i śmietaną, dopraw solą i wymieszaj na gładką masę.
Włóż przygotowaną mieszankę czosnkowo‑orzechową do małej miseczki i odstaw na czas podania.
Dopraw solą i pieprzem pierś z kurczaka; rozgrzej patelnię i smaż ją na dużym ogniu po 5 minut z każdej strony aż będzie złocista; w razie potrzeby przykryj na minutę‑dwie, aby mięso doszło do gotowości.
Zdejmij pierś z patelni, odczekaj 3–5 minut, a następnie pokrój na plastry; wymieszaj buraki z mieszanką czosnkowo‑orzechową i delikatnie połącz z obraną kurczakiem na talerzu.
Na talerzu ułóż porcję buraków z orzechami i czosnkiem, obok połóż plastry kurczaka; jeśli chcesz, skrop odrobiną śmietany z czosnkiem.
W razie pośpiechu: ugotuj buraki w skórce do miękkości, obierz i pokrój; przygotuj mieszankę czosnkowo‑orzechową z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce do podania.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the beetroot in foil to trap steam and soften it evenly without drying out; check doneness by piercing with a knife—it should slide in smoothly.
- Zamienniki
- Use pecans instead of walnuts for a slightly sweeter taste; swap sour cream for Greek yogurt if you prefer a tangier, lighter texture.
- Częste błędy
- Overcooking the chicken makes it dry and gray inside; cut through the thickest part—juices should run clear, not pink.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Store the beetroot mixture for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 2 minutes. Eat the chicken fresh or freeze it for 1 month.
- Z czym podać
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the garlic-nut dressing and balance the meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.