Pieczona buraczana z czosnkiem i orzechami włoskimi, panierowana pierś kurczaka
Miękka pieczona buraczana z czosnkiem, orzechami włoskimi i śmietaną, podana z złotobrązową panierowaną pierśmi kurczaka.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 477 kcal
- Składniki
- ≈ $2.36
- Białko
- 39 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Beetroot≈ $2.50 za kg 150 g
- 3 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj buraczany, owiń je w folię i piecz przez 45 minut, aż będą miękkie (nożem powinny się łatwo kroić).
Pociąć czosnek lub przecisnąć przez praskę, pokrój orzechy włoskie na większe kawałki, wymieszaj ze śmietaną i szczyptą soli.
Ostudź buraczany 10 minut, obierz i pokrój na cienkie plasterki lub kostkę.
Posól i popierz pierś kurczaka, następnie usmaż w gorącym oleju na średnim ogniu po 5–6 minut z każdej strony, aż będzie złotobrązowa i całkiem ugotowana (bez różowego soku).
Daj pierśmi odpocząć 3–5 minut, a następnie pokrój na plasterki.
Wymieszaj buraczany ze śmietaną z czosnkiem i orzechami, ułóż na talerzu i podaj z kurczakiem.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the beetroot in foil to trap steam and soften it evenly without drying out; check doneness by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- Zamienniki
- Use pecans instead of walnuts for a slightly sweeter taste; swap sour cream for Greek yogurt if you prefer a tangier, lighter texture.
- Częste błędy
- Overcooking the chicken makes it dry and gray inside; cut through the thickest part. Juices should run clear, not pink.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Store the beetroot mixture for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 2 minutes. Eat the chicken fresh or freeze it for 1 month.
- Z czym podać
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the garlic-nut dressing and balance the meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.