烤甜菜配大蒜核桃酸奶汁，油煎鸡胸肉
柔软的烤甜菜搭配大蒜、核桃和酸奶汁，配上金黄酥脆的油煎鸡胸肉。
- 烹饪时间
- 1 小时
- 份量
- 477 kcal
- 材料
- ≈ $2.36
- 蛋白质
- 39 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 140 克
- 2 Beetroot≈ $2.50 每千克 150 克
- 3 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 20 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 30 克
- 6 Sunflower oil 8 毫升
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至200°C。甜菜洗净，用铝箔紧密包裹，烤45分钟至软烂（叉子可轻松插入）。
大蒜捣碎或压成泥，核桃粗砍，与酸奶和少许盐拌匀。
甜菜冷却10分钟后去皮，切成薄片或细条。
鸡胸肉撒上盐和胡椒，在热油中中火煎5–6分钟每面，至金黄酥脆且肉内无粉红色汁液。
鸡胸肉静置3–5分钟，切成薄片。
甜菜拌入大蒜核桃酸奶汁，装盘后配上鸡胸肉食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Bake the beetroot in foil to trap steam and soften it evenly without drying out; check doneness by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- 可替换食材
- Use pecans instead of walnuts for a slightly sweeter taste; swap sour cream for Greek yogurt if you prefer a tangier, lighter texture.
- 常见错误
- Overcooking the chicken makes it dry and gray inside; cut through the thickest part. Juices should run clear, not pink.
- 保存与加热
- Store the beetroot mixture for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 2 minutes. Eat the chicken fresh or freeze it for 1 month.
- 搭配建议
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the garlic-nut dressing and balance the meal.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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