ローストビートとガーリックナッツソースのソースクリーム、パンセアードチキンブレスト
ガーリックとナッツを加えたソースクリームとともに、ローストした柔らかいビートを、金色に焼き上げたパンセアードチキンブレストとともにご紹介します。
- 所要時間
- 1 時
- 1人分
- 477 kcal
- 材料
- ≈ $2.36
- タンパク質
- 39 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Beetroot≈ $2.50 / kg 150 g
- 3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを200°Cに予熱する。ビートを洗い、アルミホイルでしっかり包み、45分間柔らかくなるまで焼く（フォークが刺せるくらい）。
ニンニクをみじん切りにし、ナッツを粗く刻む。ソースクリームと少々の塩を混ぜ合わせる。
ビートを10分間冷まし、皮をむいて薄い輪切りまたは細切りにする。
チキンブレストに塩コショウをふり、熱した油で中火で5〜6分ずつ両面を金色に焼く（中まで火が通り、ピンク色の汁が出ないようにする）。
チキンブレストを3〜5分間置き、薄切りにする。
ビートにガーリックナッツソースクリームを混ぜ、皿に盛り付け、チキンブレストとともに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Bake the beetroot in foil to trap steam and soften it evenly without drying out; check doneness by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- 代用できる材料
- Use pecans instead of walnuts for a slightly sweeter taste; swap sour cream for Greek yogurt if you prefer a tangier, lighter texture.
- よくある失敗
- Overcooking the chicken makes it dry and gray inside; cut through the thickest part. Juices should run clear, not pink.
- 保存と温め直し
- Store the beetroot mixture for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 2 minutes. Eat the chicken fresh or freeze it for 1 month.
- 合わせるもの
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the garlic-nut dressing and balance the meal.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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