Sarımsaklı Cevizli Pancar ve Tavuk Göğsü

1. 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 140 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 kg başına 150 g
3. 3 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
5. 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pancarı folyoda 200 °C'de 45 dakika yumuşayıncaya kadar fırında pişirin; sonra folyoyu çıkarın, soğutun ve soyun, pancarı yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalar halinde dilimleyin.

2. Rendelenmiş sarımsağı, iri doğranmış cevizleri ve ekşi kremayı karıştırın; tadına bakın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Bu sarımsak-cevizli-ekşi krema karışımını küçük bir kaseye aktarın ve servis edilene kadar kenarda bekletin.

4. Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle baharatlayın; tavayı ısıtın ve göğsü her iki tarafı için 5 dakika yüksek ateşte kızartın; gerekirse pişmeyi tamamlamak için kapağı kapatıp 1–2 dakika bekletin.

5. Tavuk göğsünü tavadan alın, 3–5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyin; pancarı sarımsak-cevizli karışımla katlayın ve kızarmış tavukla tabakta nazikçe birleştirin.

6. Bir porsiyon pancarı sarımsak-cevizli karışımla tabağa alın ve tavuk dilimlerini kenara dizin; isterseniz az miktarda sarımsaklı ekşi krema gezdirin.

7. Zamanınız kısıtlıysa: pancarı kabuklarıyla yumuşayıncaya kadar haşlayıp, sonra soyup dilimleyebilirsiniz; tadı farklı olur; sarımsaklı-cevizli karışımı önceden yapıp servis öncesi buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.