Beterraba Assada com Alho e Nozes, com Peito de Frango Grelhado na Panela
Beterraba macia assada com alho, nozes e creme de azedo, acompanhada de peito de frango dourado e crocante grelhado na panela.
- Tempo
- 1 h
- Porção
- 477 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.36
- Proteína
- 39 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Beetroot≈ $2.50 por kg 150 g
- 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 200°C. Lave a beterraba, envolva-a bem em papel-alumínio e asse por 45 minutos até ficar macia (um garfo deve entrar com facilidade).
Desfaça o alho (ou passe-o na prensa), pique as nozes grosso e misture com creme de azedo e uma pitada de sal.
Deixe a beterraba esfriar 10 minutos, descasque e corte em rodelas finas ou bastões.
Tempere o peito de frango com sal e pimenta, depois grelhe em óleo quente a fogo médio por 5–6 minutos de cada lado até ficar dourado e cozido (sem suco rosado no interior).
Deixe o frango descansar 3–5 minutos e corte em tiras ou fatias.
Misture a beterraba com a creme de azedo de alho e nozes, sirva em prato e acompanhe com o peito de frango.
Dicas
- Porquê assim
- Bake the beetroot in foil to trap steam and soften it evenly without drying out; check doneness by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- Substituições
- Use pecans instead of walnuts for a slightly sweeter taste; swap sour cream for Greek yogurt if you prefer a tangier, lighter texture.
- Erros comuns
- Overcooking the chicken makes it dry and gray inside; cut through the thickest part. Juices should run clear, not pink.
- Guardar e reaquecer
- Store the beetroot mixture for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 2 minutes. Eat the chicken fresh or freeze it for 1 month.
- Servir com
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the garlic-nut dressing and balance the meal.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.