Запечена буряк з часником і грецькими горіхами, смажена куряча грудка
М'яка запечена буряк з часником, грецькими горіхами та сметаною, подана з золотистим смаженим курячим філе.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 477 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.36
- Білок
- 39 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 140 г
- 2 Beetroot≈ $2.50 за кг 150 г
- 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 6 Sunflower oil 8 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 200°C. Буряк вимити, обгорнути в фольгу і запекати 45 хвилин, поки не стане м'якою (нож має легко входити).
Часник натерти або пропустити через прес, горіхи грубо нарубати, змішати зі сметаною та щепоткою солі.
Буряк охолодити 10 хвилин, очистити і нарізати тонкими кружками або соломкою.
Грудку посолити, поперчити, обсмажити в розігрітому на середньому вогні маслині по 5–6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки; всередині м'ясо має бути білим, без рожевого соку.
Грудку дати відпочити 3–5 хвилин і нарізати на ломтики.
Буряк перемішати зі сметановою часниково-горіховою сумішшю, викласти на тарілку і подати з курячою грудкою.
Поради
- Чому так
- Bake the beetroot in foil to trap steam and soften it evenly without drying out; check doneness by piercing with a knife. It should slide in smoothly.
- Чим замінити
- Use pecans instead of walnuts for a slightly sweeter taste; swap sour cream for Greek yogurt if you prefer a tangier, lighter texture.
- Де помиляються
- Overcooking the chicken makes it dry and gray inside; cut through the thickest part. Juices should run clear, not pink.
- Зберігати й розігрівати
- Store the beetroot mixture for 2 days in the fridge; reheat in a pan for 2 minutes. Eat the chicken fresh or freeze it for 1 month.
- З чим подати
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the garlic-nut dressing and balance the meal.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.