Буряк із часником і волоськими горіхами, куряча грудка

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 140 г
2. 2 Beetroot≈ $2.50 за кг 150 г
3. 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
5. 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
6. 6 Sunflower oil 8 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Помийте буряк, оберніть його цілком фольгою і запікайте у духовці при 200 °C 45 хвилин, доки не стане м'яким; потім зніміть фольгу, охолодіть і очистіть шкірку, наріжте буряк пластинками товщиною близько 2 см.

2. Додайте натертий часник, грубо подрібнені горіхи та сметану; посоліть за смаком і перемішайте до однорідної маси.

3. Перекладіть готову суміш у маленьку миску і тримайте її осторонь до подачі.

4. Посоліть і поперчіть курячу грудку; розігрійте сковорідку й обсмажуйте грудку на сильному вогні по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки; за потреби накрийте кришкою на хвилину-другу, щоб м'ясо дійшло до готовності.

5. Зніміть грудку зі сковороди, дайте відпочити 3–5 хвилин, потім наріжте ломтиками; акуратно з'єднайте буряк із крихтою буряка та сумішшю з часником і горіхами на тарілці з обсмаженою грудкою.

6. Викладіть на тарілку порцію буряка з сумішшю з горіхів та часнику, розмістіть шматочки курячої грудки збоку; за бажанням полийте невеликою кількістю сметани з часником.

7. За потреби зваріть буряк у шкірці до м'якості, потім очистіть і наріжте; заздалегідь приготуйте суміш з часнику та горіхів і зберігайте її в холодильнику до подачі.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».