Pañuelos de blini

1. 1 Frozen curd pancakespaquete 360 g ≈ $5.00 200 g
2. 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 35 g
3. 3 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 65 g
4. 4 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 12 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 35 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Descongelar los blini con queso de farmer (o requesón)

2. Cortar el salmón³ en tiras finas

3. Partir los blini por la mitad y superponerlos en capas con solapamiento

4. Cortar el queso en láminas finas

5. Colocar el pescado sobre el blini y cubrir con el queso

6. Enrollar en forma de rollito (como un *penёchka*), apretando bien

7. Decorar con champiñones laminados, hacer un corte longitudinal y rellenar con los hongos