Crêpes roulées au saumon et fromage frais

1. 1 Wheat flour 50 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 120 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Sunflower oil 8 ml
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 70 g
7. 7 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 50 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Canned mushroomspaquet 400 g ≈ $1.80 35 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Battre l'œuf avec le lait et le sel, ajouter la farine et mélanger sans grumeaux. Ajouter la moitié du beurre.

2. Cuire des crêpes fines sur une poêle sèche badigeonnée du reste de beurre, 1 minute de chaque côté. Laisser refroidir.

3. Couper le saumon en fines tranches, hacher finement l’aneth.

4. Étaler du fromage frais sur chaque crêpe, saupoudrer d’aneth et disposer le saumon.

5. Rouler fermement chaque crêpe en roulé, envelopper dans du film et réfrigérer 15 minutes.

6. Couper les roulés en morceaux de 3–4 cm et les placer debout, tranche vers le haut, comme des champignons.

7. Couper les champignons en lamelles, en faire des chapeaux et les enfoncer sur le fromage.