Pennykoekjes (Penyochki)

1. 1 Frozen curd pancakesverpakking 360 g ≈ $5.00 200 g
2. 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 35 g
3. 3 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 65 g
4. 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 12 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 35 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Dooi de zure roompannenkoeken op

2. Snijd de zalm in dunne reepjes

3. Snijd de pannenkoeken doormidden en leg ze overlapping op elkaar

4. Snijd de kaas in dunne reepjes

5. Leg de zalm op de pannenkoek en druk de kaas erop

6. Rol strak op tot een stokje

7. Versier met gesneden champignons, maak kleine snijtjes en steek de champignons erin