Funghi di crepe al salmone

1. 1 Wheat flour 50 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 120 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Sunflower oil 8 ml
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 70 g
7. 7 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 50 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Canned mushroomsconfezione 400 g ≈ $1.80 35 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbattere l'uovo con latte e sale, aggiungere la farina e mescolare senza grumi. Aggiungere metà burro.

2. Cuocere le crepes sottili in una padella asciutta, unta con il resto del burro, per 1 minuto per lato. Far raffreddare.

3. Affettare il salmone molto sottile, tritare finemente l'aneto.

4. Spalmare ogni crepe di formaggio cremoso, cospargere d'aneto e adagiare il salmone.

5. Arrotolare strettamente le crepe a rotolo, avvolgerle nella pellicola e far raffreddare 15 minuti.

6. Tagliare i rotoli in pezzi di 3–4 cm e disporli con la fetta rivolta verso l'alto, come funghi.

7. Affettare i champignon, formare delle cappelline e infilzarle sopra sul formaggio.