Penequinhos de Blini com Salmão

1. 1 Wheat flour 50 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 120 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Sunflower oil 8 ml
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Lightly salted salmonpacote 200 g ≈ $9.00 70 g
7. 7 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 50 g
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Canned mushroomspacote 400 g ≈ $1.80 35 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Bata o ovo com leite e sal, acrescente a farinha e mexa até ficar sem grumos. Adicione metade da manteiga.

2. Frite finos blinis em uma frigideira seca, untada com o resto da manteiga, por 1 minuto de cada lado. Deixe esfriar.

3. Corte o salmão em finas fatias e pique o endro bem fino.

4. Passe cada blini com queijo cottage, polvilhe com endro e coloque o salmão por cima.

5. Enrole os blinis bem apertados em formato de rolinho, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.

6. Corte os rolinhos em pedaços de 3–4 cm e coloque-os com o corte para cima, como penequinhos.

7. Corte os champignons em fatias, faça chapéus com eles e enfie no queijo por cima.