Crepes de calamar, aguacate y manzana

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Squid tubespaquete 500 g ≈ $8.00 80 g
6. 6 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
7. 7 Apples≈ $3.50 por kg 30 g
8. 8 Pine nutspaquete 50 g ≈ $5.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
10. 10 Soy sauce 5 ml
11. 11 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Bate un huevo con leche y sal, añade harina y 3 ml de aceite, mezcla bien. Cocina crepes finos en una sartén engrasada 1–2 minutos por lado.

2. Hierve el calamar en agua con sal 2–3 minutos hasta que esté blanco, enfríalo y córtalo en cubos.

3. Corta el aguacate y la manzana en cubos, rocía con jugo de limón.

4. Tuesta las nueces de cedro en una sartén seca 1–2 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

5. Mezcla el calamar, aguacate, manzana y nueces, aliña con salsa de soja.

6. Coloca el relleno sobre los crepes, dóralos en forma de triángulo.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.