Blini mit Füllung aus Tintenfisch, Avocado und Apfel

1. 1 Weizenmehl 40 g
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 100 ml
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 Sonnenblumenöl 10 ml
5. 5 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 80 g
6. 6 AvocadoPackung 1 Stk. ≈ $1.20 0,5 Stk.
7. 7 Äpfel≈ $3.50 pro kg 30 g
8. 8 PinienkernePackung 50 g ≈ $5.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
9. 9 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
10. 10 Sojasoße 5 ml
11. 11 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Ei mit Milch² und Salz verquirlen, Mehl dazugeben, 3 ml Öl hinzufügen und umrühren. Dünne Blini in einer eingefetteten Pfanne 1–2 Minuten pro Seite backen.

2. Den Tintenfisch⁵ 2–3 Minuten in kochendes Salzwasser legen, bis er weiß wird; abkühlen und würfeln.

3. Avocado⁶ und Apfel würfeln, mit Zitronensaft⁹ beträufeln.

4. Pinienkerne⁸ in einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Tintenfisch⁵, Avocado⁶, Apfel und Nüsse mischen, mit Sojasauce würzen.

6. Die Füllung auf den Blini verteilen und zu einem Dreieck falten.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.