Blinis de Manzana y Mascarpone

1. 1 Sunflower oil 8 ml
2. 2 Apples≈ $3.50 por kg 55 g
3. 3 Mascarponepaquete 250 g ≈ $4.00 19 g
4. 4 Dried lemon zest 25 g
5. 5 Sugar 30 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 19 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 por kg 12 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Prepara los blinis con aceite vegetal usando cualquier receta.

2. Unta los blinis calientes con mantequilla.

3. Pela las manzanas.

4. Ralla las manzanas en un rallador grueso, mézclalas con azúcar y calienta en el microondas 10–15 minutos hasta que estén tiernas.

5. Añade la ralladura de limón y el mascarpone³, luego bate todo con una batidora.

6. Extiende una capa de relleno sobre la mitad de un blini.

7. Dobla el blini por la mitad, añade otra capa de relleno y enrolla en forma de triángulo.