Bol de desayuno con huevo y aguacate
Un bol matutino nutritivo con quinoa, huevos, aguacate, espinacas y tomates cherry. Aporta una saciedad ligera y no requiere una preparación complicada.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 708 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.70
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
- 2 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
- 3 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 100 g
- 4 Fresh spinachpaquete 150 g ≈ $2.50 50 g
- 5 Quinoapaquete 500 g ≈ $5.00 80 g
- 6 Olive oil 8 ml
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Lemon≈ $4.65 por kg 20 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga la quinoa5, cúbrela con 170 ml de agua, añade sal y cuécela 15 minutos hasta que esté tierna; luego déjala reposar tapada 3 minutos.
Introduce los huevos en agua hirviendo y cuécelos 7–8 minutos, hasta que la clara esté firme y la yema cremosa; luego enfríalos y pélalos.
Corta los tomates cherry3 por la mitad, corta el aguacate en láminas y rocíalo con zumo de limón.
Calienta rápidamente las espinacas en una sartén con 3 ml de aceite de oliva durante 1 minuto, hasta que las hojas se ablanden ligeramente.
Mezcla el aceite de oliva restante, el zumo de limón, sal y pimienta.
Pon la quinoa5 como base en un bol, añade por secciones los huevos, el aguacate, los tomates cherry3 y las espinacas, aliña con la vinagreta y espolvorea con sésamo.
Consejos
- Por qué así
- Киноа промывают, чтобы удалить горький гормон фитин, который мешает усвоению белков. Вари до мягкости, а не до разваливания, иначе боул будет рассыпчатым.
- Sustituciones
- За черри возьми 100 г вишни без косточек или 1 маленький помидор, нарезанный кубиками. Вместо авокадо используй 100 г мягкого банана, но заправку делай без лимона.
- Errores frecuentes
- Если шпинат остался ярко-зелёным и водянистым, значит, его не дожарили. Должен стать тусклым и слегка вялым.
- Guardar y recalentar
- Храни 2 дня в холодильнике, но авокадо и яйца лучше добавляй свежими перед едой. Разогревай только киноа и шпинат с заправкой, по 1 минуте в микроволновке.
- Con qué servir
- Подавай с чашкой зелёного чая или кофе, чтобы сбалансировать жирность авокадо и киноа. Подходит для рабочих дней, когда нужно быстро и сытно.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.