Muffins de huevo con verduras y jamón en freidora de aire
Muffins individuales de huevo con verduras, queso y jamón. Son prácticos para un desayuno rápido y se recalientan bien sin perder la forma.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 410 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.68
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
- 3 Spinach (frozen)paquete 400 g ≈ $1.90 40 g
- 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 40 g
- 6 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Sunflower oil 3 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongela las espinacas y escúrrelas bien para quitar el exceso de humedad.
Corta el pimiento y el jamón en dados pequeños, y ralla el queso.
Bate los huevos con un tenedor junto con la leche, la sal y la pimienta.
Mezcla la preparación de huevo con el pimiento, las espinacas, el jamón y el queso.
Engrasa los moldes de silicona con aceite y llénalos con la mezcla hasta dos tercios.
Cocina en la freidora de aire a 170 °C durante 12–14 minutos, hasta que los muffins suban y estén firmes en el centro.
Deja enfriar 2 minutos en los moldes y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Squeeze the spinach until almost dry: extra water makes the center watery and keeps the eggs from setting in 12–14 minutes.
- Sustituciones
- Replace the ham with 40 g of boiled chicken, or leave it out and add another 30 g of cheese for a firmer texture.
- Errores frecuentes
- A common mistake is filling the molds higher than two thirds: the muffins rise a lot, the edges spread, and the center stays wet.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge up to 3 days. Reheat for 1–2 minutes in the air fryer at 160 °C or briefly in the microwave.
- Con qué servir
- Serve for breakfast with toast and a fresh cucumber, or take 2–3 in a container to work.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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