Bowl da colazione con uovo e avocado

Name: Bowl da colazione con uovo e avocado
Total time: 25 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Eggs — 2 pz; Avocado — 0,5 pz; Cherry tomatoes — 100 g; Fresh spinach — 50 g; Quinoa — 80 g; Olive oil — 8 ml; Sesame seeds — 5 g; Lemon — 20 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

Una bowl mattutina nutriente con quinoa, uova, avocado, spinaci e pomodorini. Sazia con leggerezza e non richiede preparazioni complicate.

Tempo: 25 min
Porzione: 708 kcal
Ingredienti: ≈ $3.71
Proteina: 29 g

Sano Ad alto contenuto di proteine Senza carne

Ingredienti

1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
2 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,5 pz
3 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 100 g
4 Fresh spinachconfezione 150 g ≈ $2.50 50 g
5 Quinoaconfezione 500 g ≈ $5.00 80 g
6 Olive oil 8 ml
7 Sesame seeds 5 g
8 Lemon≈ $4.70 per kg 20 g
9 Salt 2 g
10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Sciacqua la quinoa⁵, coprila con 170 ml di acqua, sala e cuoci per 15 minuti finché sarà morbida, poi lasciala riposare coperta per 3 minuti.
Immergi le uova in acqua bollente e cuocile per 7–8 minuti, finché l’albume sarà sodo e il tuorlo morbido, poi raffreddale e sgusciale.
Taglia i pomodorini a metà, affetta l’avocado² e spruzzalo con succo di limone.
Scalda rapidamente gli spinaci in padella con 3 ml di olio d’oliva per 1 minuto, finché le foglie si saranno appena appassite.
Mescola l’olio d’oliva rimasto con succo di limone, sale e pepe.
Disponi la quinoa⁵ come base in una ciotola, aggiungi a spicchi le uova, l’avocado², i pomodorini e gli spinaci, condisci con la salsa e cospargi con il sesamo.

Consigli

Perché così: Rinse the quinoa to remove the bitter coating that can get in the way of digestion. Cook until soft, not falling apart, or the bowl will be crumbly.
Sostituzioni: Instead of cherry tomatoes, take 100 g pitted cherries or 1 small tomato cut into cubes. Instead of avocado, use 100 g soft banana, but make the dressing without lemon.
Errori comuni: If the spinach is still bright green and watery, it isn't cooked enough. It should turn dull and slightly wilted.
Conservare e riscaldare: Keep for 2 days in the fridge, but add the avocado and eggs fresh before eating. Reheat only the quinoa and spinach with the dressing, 1 minute each in the microwave.
Servire con: Serve with a cup of green tea or coffee to balance the richness of the avocado and quinoa. Good for workdays when you need something quick and filling.

In breve

Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».

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Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	708 kcal	35%
Proteine	29 g	39%
Grassi	37 g	53%
Carboidrati	67 g	26%
Per 100 g	155 kcal

Costo

≈ $3.71per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), ottobre 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è cherry tomatoes.