Chashushuli en olla de barro

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.47 250 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 125 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 100 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 por kg 125 g
8. 8 Adjika 20 g
9. 9 Tomato juicepaquete 1 l ≈ $2.00 50 ml
10. 10 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Khmeli-suneli 3 g
12. 12 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la carne en tiras finas, la cebolla en medias lunas, el pimiento en tiras, los tomates⁷ en trozos grandes y pica el ajo.

2. Calienta aceite en la olla de barro a fuego alto y dora la carne durante 10 minutos hasta que se dore.

3. Añade la cebolla y cocina durante 5 minutos hasta que esté dorada.

4. Sazona con sal, pimienta negra y khmeli-suneli.

5. Incorpora el pimiento, los tomates⁷, la adjika y el jugo de tomate⁹.

6. Tapa y cocina a fuego mínimo 60 minutos hasta que la carne esté tierna.

7. Agrega el ajo y el eneldo picado, caliéntalo durante 2 minutos y retira del fuego.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.