Chashushuli em uma panela de barro

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.47 250 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 125 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 100 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 por kg 125 g
8. 8 Adjika 20 g
9. 9 Tomato juicepacote 1 l ≈ $2.00 50 ml
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Khmeli-suneli 3 g
12. 12 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a carne em tiras finas, a cebola em meia-luas, o pimentão em tiras, os tomates⁷ em cubos grandes e pique o alho.

2. Aqueça óleo na panela de barro em fogo alto e doure a carne por 10 minutos.

3. Junte a cebola e cozinhe por 5 minutos até ficar dourada.

4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e khmeli-suneli.

5. Misture o pimentão, tomates⁷, adjika e suco de tomate⁹.

6. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 60 minutos até a carne ficar macia.

7. Adicione o alho e o endro picado, aqueça por 2 minutos e retire do fogo.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.