Chachokhbili au kazan (Chashushuli)

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.36 250 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 125 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 100 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 par kg 125 g
8. 8 Adjika 40 g
9. 9 Tomato juicepaquet 1 l ≈ $2.00 50 ml
10. 10 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Khmeli-suneli 3 g
12. 12 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper la viande en fines lamelles longues

2. Émincer l’oignon en demi-anneaux

3. Éplucher et couper le poivron en fines lamelles

4. Couper les tomates⁷ en gros morceaux

5. Faire chauffer l’huile à feu vif

6. Faire dorer la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée

7. Ajouter l’oignon, le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, assaisonner avec du poivre, du sel et de l’adjika, puis baisser le feu pour laisser mijoter doucement

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.