Chashushuli in kazán

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.47 250 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 125 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 100 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 per kg 125 g
8. 8 Adjika 20 g
9. 9 Tomato juiceverpakking 1 l ≈ $2.00 50 ml
10. 10 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Khmeli-suneli 3 g
12. 12 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het rundvlees in dunne reepjes, ui in halve ringen, paprika in reepjes, tomaten⁷ in grote parten, knoflook fijnhakken.

2. Verhit olie in de kazán en bak het vlees 10 minuten op hoog vuur tot het bruin is en er een korstje ontstaat.

3. Voeg de ui toe en bak 5 minuten tot goudkleurig.

4. Zout, zwarte peper en khmeli-suneli toevoegen.

5. Voeg de paprika, tomaten⁷, adjika en tomatensap⁹ toe, roer door.

6. Dek af en laat op laag vuur 60 minuten sudderen, totdat het vlees zacht is.

7. Voeg knoflook en gehakte dille¹⁰ toe, warm 2 minuten door en haal dan van het vuur.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.