Chashushuli im Kazan

1. 1 Sonnenblumenöl 10 ml
2. 2 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.47 250 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 125 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 100 g
5. 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
7. 7 Tomaten≈ $4.67 pro kg 125 g
8. 8 Adschika 20 g
9. 9 TomatensaftPackung 1 l ≈ $2.00 50 ml
10. 10 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Chmeli-Suneli 3 g
12. 12 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Schneide das Rindfleisch² in dünne Streifen, Zwiebel³ in Halbringe, Paprika⁴ in Streifen, Tomaten⁷ in grobe Spalten und hacke den Knoblauch⁶.

2. Erhitze Öl im Kazan und brate das Fleisch 10 Minuten bei starker Hitze, bis es braun ist.

3. Gib die Zwiebel³ hinzu und brate sie 5 Minuten, bis sie goldbraun ist.

4. Würze mit Salz, gib Pfeffer und Khmeli-Suneli zu.

5. Gib Paprika⁴, Tomaten⁷, Adschika und Tomatensaft⁹ dazu und rühre um.

6. Deck den Topf ab und lasse es 60 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis das Fleisch weich ist.

7. Gib Knoblauch⁶ und gehackten Dill¹⁰ dazu, erwärme 2 Minuten und nimm dann vom Herd.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.