Pollo con Patatas en Olla Programable
Muslos, patata y zanahoria en crema agria en modo estofado. Una hora sin supervisión.
- Tiempo
- 1 h
- Porción
- 671 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.64
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 250 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 7 Paprika 1 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: lavar los muslos, pelar la cebolla y la zanahoria; cortar la cebolla en trocitos finos, la zanahoria en cubos de 1 cm, pelar y cortar las patatas en trozos grandes de aproximadamente 4 cm; pelar y picar finamente el ajo; en la cubeta de la olla untar una pequeña capa de aceite.
Freír: en modo Salteado freír los muslos 8 minutos hasta dorarlos, luego retirarlos del fondo de la cubeta.
Añadir verduras: añadir la cebolla y la zanahoria a los muslos, saltear en modo Salteado 4–5 minutos hasta que la base de cebolla esté suave, sin dejar de remover.
Unir los ingredientes: devolver el pollo a la cubeta, añadir patatas en trozos grandes, crema agria, ajo, pimentón, sal al gusto y verter 100 ml de agua; mezclar hasta distribuir uniformemente la salsa.
Estofar: pasar al modo Estofado 45 minutos, tapar; la cocción se determina por la blandura de la patata y la jugosidad del pollo.
Servicio: servir caliente directamente de la cubeta; se puede decorar con hierbas al gusto y servir con pan o arroz.
Consejos
- Por qué así
- Fry the chicken first so it browns and stays juicy; undercooked chicken will be pale and rubbery inside.
- Sustituciones
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier taste. Swap paprika for ½ tsp smoked paprika for depth.
- Errores frecuentes
- Overcooking makes potatoes mushy and chicken dry; check at 35 minutes. Potatoes should pierce easily with a fork.
- Guardar y recalentar
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in the multicooker on Stew mode for 10 minutes with 20ml water. Freeze without sauce for 3 months.
- Con qué servir
- Pair with crusty bread to soak up the sauce; serve with a simple green salad for balance.
En resumen
- En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
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