多功能锅炖鸡腿和土豆
鸡腿、土豆和胡萝卜在酸奶油中焖煮，使用焖煮模式。1小时无须看管。
- 烹饪时间
- 1 小时
- 份量
- 671 kcal
- 材料
- ≈ $1.64
- 蛋白质
- 36 g
材料
- 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.99 170 克
- 2 Potatoes≈ $2.19 每千克 250 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 50 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
- 5 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 30 克
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 7 Paprika 1 克
- 8 Sunflower oil 8 毫升
- 9 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：清洗鸡腿，削皮洋葱和胡萝卜；把洋葱切成末，胡萝卜切成1厘米的小方块，土豆去皮切成大块约4厘米；蒜去皮切末；锅胆抹上一层薄油。
煎炒：在煎炒模式下把鸡腿煎8分钟至金黄，然后将其从锅底铲出。
加入蔬菜：向鸡腿中加入洋葱和胡萝卜，在煎炒模式下再煎4–5分钟至洋葱基底变软，记得翻动。
合并食材：把鸡放回锅中，加入土豆大块、酸奶油、蒜、辣椒粉，按口味加盐并加入100毫升水，搅拌至酱汁均匀。
焖煮：切换到焖煮模式45分钟，盖上盖子；通过土豆软硬和鸡肉汁液来判断熟度。
上桌：趁热直接从锅中盛出；如愿可撒上香草并配面包或米饭。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry the chicken first so it browns and stays juicy; undercooked chicken will be pale and rubbery inside.
- 可替换食材
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier taste. Swap paprika for ½ tsp smoked paprika for depth.
- 常见错误
- Overcooking makes potatoes mushy and chicken dry; check at 35 minutes. Potatoes should pierce easily with a fork.
- 保存与加热
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in the multicooker on Stew mode for 10 minutes with 20ml water. Freeze without sauce for 3 months.
- 搭配建议
- Pair with crusty bread to soak up the sauce; serve with a simple green salad for balance.
简要说明
- 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。
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