Pollo tandoori en freidora de aire
Muslos de pollo en adobo de yogur con especias y limón. La freidora de aire dora rápidamente la superficie y deja la carne jugosa.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 533 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.66
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 70 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Curry powder 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
- 7 Lemon≈ $4.70 por kg 25 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Ralla el ajo y exprime el limón.
Mezcla el yogur, el ajo, el zumo de limón, el pimentón, el comino, el curry, las hojuelas de chile, la sal y el aceite.
Unta los muslos de pollo con el adobo y déjalos reposar 15 minutos.
Coloca el pollo en la cesta de la freidora de aire, con la piel hacia arriba y en una sola capa.
Cocina a 200 °C durante 18–20 minutos, dándole la vuelta a los 10 minutos, hasta que esté dorado y el jugo salga claro al pincharlo.
Deja reposar la carne 3 minutos antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Lay the thighs in a single layer: at 200 °C the hot air needs to circulate around the skin on all sides, otherwise the marinade stews and the crust comes out pale.
- Sustituciones
- Replace 70 g of yogurt with 70 g of kefir, the marinade will be thinner. Leave out the 1 g of chili flakes if you don't want heat.
- Errores frecuentes
- A common mistake is packing the chicken too tightly; you'll notice it by a puddle of juice in the basket and pale skin after 10 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep the cooked chicken in the fridge up to 3 days. Reheat in the air fryer for 5–7 minutes at 180 °C to bring back the crust.
- Con qué servir
- Serve for dinner with rice or a cucumber salad to soften the heat and soak up the marinade juices.
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