Frango com batatas na multicooker
Coxas, batatas e cenoura em creme azedo no modo cozimento; uma hora sem supervisão.
- Tempo
- 1 h
- Porção
- 671 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.64
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 250 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 7 Paprika 1 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: lavar as coxas, descascar a cebola e a cenoura; cortar a cebola em cubos bem miúdos, a cenoura em cubos de 1 cm, descascar a batata e cortá-la em pedaços grandes de cerca de 4 cm; descascar o alho e picá-lo bem; untar levemente a tigela da multicooker com uma pequena camada de óleo.
Frite as coxas no modo Fritar por 8 minutos até dourar, em seguida retire-as do fundo da tigela.
Adicione a cebola e a cenoura às coxas e doure no modo Fritar por 4–5 minutos até amolecer a base de cebola, mexendo sempre.
Reinserte o frango na tigela, acrescente as batatas em pedaços grandes, creme azedo, alho, páprica, tempere a gosto e adicione 100 ml de água; mexa até distribuir o molho de forma uniforme.
Prossiga para o modo Cozimento/Brasear por 45 minutos, feche a tampa; verifique o cozimento pela maciez da batata e pela suculência do frango.
Sirva quente diretamente da tigela; decore com ervas se desejar e acompanhe com pão ou arroz.
Dicas
- Porquê assim
- Fry the chicken first so it browns and stays juicy; undercooked chicken will be pale and rubbery inside.
- Substituições
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier taste. Swap paprika for ½ tsp smoked paprika for depth.
- Erros comuns
- Overcooking makes potatoes mushy and chicken dry; check at 35 minutes. Potatoes should pierce easily with a fork.
- Guardar e reaquecer
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in the multicooker on Stew mode for 10 minutes with 20ml water. Freeze without sauce for 3 months.
- Servir com
- Pair with crusty bread to soak up the sauce; serve with a simple green salad for balance.
Resumo
- No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
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