Курица с картофелем в мультиварке
Бёдра, картофель и морковь в сметане на режиме тушения. Час без присмотра.
- Готовить
- 1 ч
- Порция
- 671 ккал
- Продукты
- ≈ $1.64
- Белок
- 36 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 170 г
- 2 Картофель≈ $2.19 за кг 250 г
- 3 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
- 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
- 5 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Паприка 1 г
- 8 Масло подсолнечное 8 мл
- 9 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: вымыть бёдра, очистить лук4 и морковь3; нарезать лук мелко, морковь кубиками по 1 см, картофель2 очистить и нарезать крупными кусками примерно по 4 см; чеснок6 очистить и мелко порезать; чашу мультиварки смазать небольшим слоем масла.
Обжаривание: на режиме Жарка обжарить бёдра 8 минут до золотистого цвета, затем убрать их со дна чаши.
Добавление овощей: к бёдрам добавить нарезанный лук4 и морковь3, обжаривать на режиме Жарка 4–5 минут до мягкости луковой основы, не забывать помешивать.
Соединение ингредиентов: вернуть курицу1 в чашу, добавить картофель2 крупными кусками, сметану5, чеснок6, паприку, посолить по вкусу и влить 100 мл воды; перемешать до равномерного распределения соуса.
Тушение: перейти на режим Тушение на 45 минут, крышку закрыть; готовность определить по мягкости картофеля2 и сочности курицы1.
Подача: подать горячим прямо из чаши; можно украсить зеленью по желанию и подать с хлебом или рисом.
Советы
- Почему так
- Картофель нарезай крупными кусками, чтобы он не разварился и сохранил форму — мелкие кубики размякнут быстрее и впитают весь соус.
- Чем заменить
- За сметану возьми йогурт 5% — получится менее жирно, но густота соуса почти не изменится. Вместо паприки добавь ½ чайной ложки красного перца молотого для острого вкуса.
- Где ошибаются
- Если картофель не дотянется до готовности (мягкий на вилке), а курица будет сухой — значит, воды добавили мало или режим тушения не включал пар.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай на режиме «Тушение» мультиварки 15 минут с 20 мл воды. Не замораживай — сметана расслоится.
- С чем подать
- Подавай с черным хлебом, нарезанным толстыми ломтями, чтобы макать в соус. Для детей убери чеснок и уменьши соль до 1 грамма.
Коротко
- В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.