Muslos de pollo con piel crujiente al aire frito con ajo
Muslos jugosos y tiernos con la piel perfectamente crujiente, cocinados más rápido y mejor en una freidora de aire que en el horno.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 508 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.18
- Proteína
- 43 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 250 g
- 2 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 3 Paprika al gusto
- 4 Salt 2 g
- 5 Ground black pepper al gusto
- 6 Sunflower oil 4 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 por kg 8 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Seca los muslos con papel absorbente, luego úntalos con una mezcla de ajo picado, pimentón ahumado, sal, pimienta negra y aceite; deja marinar 15 minutos.
Calienta la canasta de la freidora de aire 3 minutos a 190 °C (390°F).
Coloca los muslos con la piel hacia abajo y cocina 12 minutos a 190 °C (390°F).
Voltea los muslos con la piel hacia arriba y cocina otros 12–14 minutos hasta que queden dorados y crujientes; verifica que el jugo al pinchar cerca del hueso sea claro y la carne no rosada.
Rocía con jugo de limón antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Pat the thighs dry to remove moisture so the skin crisps instead of steaming. Wet skin stays pale and soggy.
- Sustituciones
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer flavor. Substitute 1 tsp onion powder for paprika if needed.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns the skin rubbery and the meat dry; check juices at 10 minutes total, not later.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 5 minutes, skin-side up.
- Con qué servir
- Pair with roasted potatoes and a simple green salad for a balanced, filling meal.
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