多機能炊飯器で鶏もも肉とじゃがいも
もも肉とじゃがいも、にんじんをサワークリームで煮込みモードで調理。見守りなしの1時間。
- 所要時間
- 1 時
- 1人分
- 671 kcal
- 材料
- ≈ $1.64
- タンパク質
- 36 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 / kg 250 g
- 3 Carrots≈ $1.50 / kg 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
- 6 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 7 Paprika 1 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
下準備:もも肉を洗い、玉ねぎとにんじんの皮をむく。玉ねぎはみじん切り、にんじんは1cm角、じゃがいもは皮をむいて約4cm大の大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。マルチクッカーの内鍋には薄く油をぬる。
焼き:焼きモードで鶏もも肉を8分、黄金色になるまで炒め、鍋底から取り出す。
野菜を加える:鶏肉に刻んだ玉ねぎとにんじんを加え、焼きモードで4–5分、玉ねぎのベースが柔らかくなるまで炒める。
具材を合わせる:鶏肉を鍋に戻し、大きめのじゃがいも、サワークリーム、にんにく、パプリカを加え、味を見て塩こしょうを整え、100 mlの水を注ぐ。ソースを均一に行き渡るようかき混ぜる。
煮込み:煮込みモードに切り替え、45分煮込む。ふたを閉める。じゃがいもが柔らかく、鶏肉がジューシーになるまで煮込む。
盛り付け:鍋ごと熱いうちに出す。お好みで青ねぎを飾り、パンまたはごはんと一緒にどうぞ。
コツ
- なぜこうするのか
- Fry the chicken first so it browns and stays juicy; undercooked chicken will be pale and rubbery inside.
- 代用できる材料
- Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier taste. Swap paprika for ½ tsp smoked paprika for depth.
- よくある失敗
- Overcooking makes potatoes mushy and chicken dry; check at 35 minutes. Potatoes should pierce easily with a fork.
- 保存と温め直し
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in the multicooker on Stew mode for 10 minutes with 20ml water. Freeze without sauce for 3 months.
- 合わせるもの
- Pair with crusty bread to soak up the sauce; serve with a simple green salad for balance.
要点
- プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
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