Racion

多機能炊飯器で鶏もも肉とじゃがいも

もも肉とじゃがいも、にんじんをサワークリームで煮込みモードで調理。見守りなしの1時間。

所要時間
1 時
1人分
671 kcal
材料
≈ $1.64
タンパク質
36 g
多機能炊飯器で鶏もも肉とじゃがいも

材料

1
  1. 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.99 170 g
  2. 2 Potatoes≈ $2.19 / kg 250 g
  3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 50 g
  4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
  5. 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
  6. 6 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
  7. 7 Paprika 1 g
  8. 8 Sunflower oil 8 ml
  9. 9 Salt 2 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. 下準備:もも肉を洗い、玉ねぎとにんじんの皮をむく。玉ねぎはみじん切り、にんじんは1cm角、じゃがいもは皮をむいて約4cm大の大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。マルチクッカーの内鍋には薄く油をぬる。

  2. 焼き:焼きモードで鶏もも肉を8分、黄金色になるまで炒め、鍋底から取り出す。

  3. 野菜を加える:鶏肉に刻んだ玉ねぎとにんじんを加え、焼きモードで4–5分、玉ねぎのベースが柔らかくなるまで炒める。

  4. 具材を合わせる:鶏肉を鍋に戻し、大きめのじゃがいも、サワークリーム、にんにく、パプリカを加え、味を見て塩こしょうを整え、100 mlの水を注ぐ。ソースを均一に行き渡るようかき混ぜる。

  5. 煮込み:煮込みモードに切り替え、45分煮込む。ふたを閉める。じゃがいもが柔らかく、鶏肉がジューシーになるまで煮込む。

  6. 盛り付け:鍋ごと熱いうちに出す。お好みで青ねぎを飾り、パンまたはごはんと一緒にどうぞ。

コツ

なぜこうするのか
Fry the chicken first so it browns and stays juicy; undercooked chicken will be pale and rubbery inside.
代用できる材料
Use Greek yogurt instead of sour cream (same amount) for a tangier taste. Swap paprika for ½ tsp smoked paprika for depth.
よくある失敗
Overcooking makes potatoes mushy and chicken dry; check at 35 minutes. Potatoes should pierce easily with a fork.
保存と温め直し
Lasts 3 days in the fridge; reheat in the multicooker on Stew mode for 10 minutes with 20ml water. Freeze without sauce for 3 months.
合わせるもの
Pair with crusty bread to soak up the sauce; serve with a simple green salad for balance.

要点

  • プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。

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