Pita de pollo con salsa de yogur

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 140 g
2. 2 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 70 g
3. 3 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
6. 6 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.49 30 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
9. 9 Olive oil 8 ml
10. 10 Cumin al gusto
11. 11 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el filete de pollo y sécalo con papel de cocina; corta el pollo en tiras de 1,5 cm de ancho; sazona con comino y sal; prepara los cubiertos y una sartén de 24 cm de diámetro; calienta la sartén a fuego medio y añade el aceite.

2. Mezcla el pollo en un bol con comino y sal para que las especias cubran la carne; deja que liberen aroma.

3. Coloca el pollo en la sartén caliente; saltea a fuego medio 8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorado por fuera y completamente cocido por dentro.

4. Mezcla en un bol yogur, ajo machacado, jugo de limón y sal; mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

5. Extiende la pita sobre la superficie de trabajo; pon una capa de lechuga, luego coloca rodajas de pepino y tomate⁵, añade el pollo dorado y rocía generosamente con la salsa.

6. Enrolla la pita firmemente, presionando con los dedos para que no se caigan los ingredientes; ajusta la forma si es necesario.

7. Corta el rollo obtenido en porciones; sirve de inmediato con salsa adicional si lo deseas.

8. Consejos: puedes preparar el pollo con antelación, conservarlo en el refrigerador hasta el momento de freír; en lugar de pita, usa lavash o una tortilla de otra forma.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».