Лаваші з курячим м'ясом та йогуртовою соусом
Рулет з тонкого лаваші, смаженого курячого м'яса, свіжих овочів та кисло-молочного соусу з часником і лимоном.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 494 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.11
- Білок
- 44 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 140 г
- 2 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 70 г
- 3 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 50 г
- 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 70 г
- 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 70 г
- 6 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 30 г
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
- 8 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
- 9 Olive oil 8 мл
- 10 Cumin за смаком
- 11 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Куряче філе обтерти від вологі, нарізати смужками шириною 1,5 см; перемішати з паприкою та половиною солі, залишити маринувати 5 хвилин.
Розігріти сковороду діаметром 24 см на середньому вогні з оливковою олією.
Смажити куряче м'ясо 8 хвилин, час від часу перемішуючи, поки воно не підрум'яниться і всередині не стане білим.
Для соусу змішати йогурт, роздавлений часник, сік лимона та решту солі до однорідності.
Огірок і помідор нарізати пластинками; розстелити лаваші, викласти салат, огірок, помідор і куряче м'ясо, полити соусом.
Щільно загорнути лаваші, притиснувши краї, і нарізати на 2–3 частини.
Подавати негайно, додатковий соус — окремо.
Поради
- Чому так
- Pat the chicken dry to prevent splattering when it hits the hot oil, which ensures even browning and avoids a greasy pan.
- Чим замінити
- Use plain Greek yogurt for thicker sauce or swap cumin for paprika (½ tsp) if unavailable. Replace lavash with tortillas or flatbread.
- Де помиляються
- Overcooking chicken makes it dry. Cut a strip to check: juices should run clear, not pink. Smell for a burnt aroma if oil smokes too much.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat chicken separately in a pan for 2 minutes, then assemble. Freezing isn’t recommended.
- З чим подати
- Pair with a side of roasted bell peppers for extra crunch or serve with a simple cucumber-tomato salad for a lighter meal.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.