Піта з куркою та йогуртовим соусом

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 140 г
2. 2 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 70 г
3. 3 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 50 г
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 70 г
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 70 г
6. 6 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.49 30 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
8. 8 Lemon≈ $4.65 за кг 10 г
9. 9 Olive oil 8 мл
10. 10 Cumin за смаком
11. 11 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: вимити куряче філе та обсушити паперовим рушником; нарізати куряче філе стрічками шириною 1,5 см; натерти зірою та сіллю; приготути столові прибори та сковороду діаметром 24 см; розігріти сковороду на середньому вогні та влити масло.

2. Підготовка: курку перемішати в мисці зі зирою та сіллю, щоб спеції рівномірно покрили м'ясо; залишити на секунду, щоб аромати розкрилися.

3. Обсмажування: помістити курку на розігріту сковороду; обсмажувати на середньому вогні 8 хвилин, періодично помішуючи; готовність визначати за золотистою коринкою і повною прожаркою всередині.

4. Збір соусу: окремо змішати в мисці йогурт, розчавлений часник, сік лимона і сіль; перемішати до однорідної консистенції.

5. Підготовка лаваша: розкласти лаваш на робочій поверхні; накинути шар салату, потім розмістити скибочки огірка та помідора, додати обсмажену курку і щедро полити соусом.

6. Формування: згорнути лаваш щільно, притиснути пальцями, щоб інгредієнти не випали; за потреби підправити форму.

7. Подача: розрізати отриманий ролл на порційні шматки; подавати одразу разом із додатковим соусом за бажанням.

8. Поради: курку можна підготувати заздалегідь, зберігати в холодильнику до моменту жарки; замість лаваша можна використати лепешку іншої форми.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».