Rolady z kurczakiem i sosem jogurtowym
Przekąska z cienkiego lawašu, smażonego kurczaka, świeżych warzyw i kwaśnego sosu jogurtowego z czosnkiem i cytryną.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 494 kcal
- Składniki
- ≈ $3.11
- Białko
- 44 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 70 g
- 3 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 50 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 70 g
- 6 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.65 30 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 8 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 9 Olive oil 8 ml
- 10 Cumin do smaku
- 11 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Kurczętę (piersi) osuszyć, a następnie pokroić w paski o szerokości 1,5 cm; posolić połową soli i posypać papryką, odstawić na 5 minut.
Rozgrzać patelnię o średnicy 24 cm na średnim ogniu z oliwą.
Smażyć kurczaka 8 minut, mieszając, aż zrumieni się i w środku nie będzie różowego.
Do sosu wymieszać jogurt, rozgnieciony czosnek, sok z cytryny i pozostałą sól, aż będzie gładki.
Pomidory i ogórki pokroić w plasterki; rozłożyć lawaše, układać kolejno sałatę, ogórek, pomidor i kurczaka, polewać sosem.
Ciasno zrolować lawaše, przyciskając brzegi, i pokroić na 2–3 części.
Podawać od razu, z dodatkowym sosem na bok.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the chicken dry to prevent splattering when it hits the hot oil, which ensures even browning and avoids a greasy pan.
- Zamienniki
- Use plain Greek yogurt for thicker sauce or swap cumin for paprika (½ tsp) if unavailable. Replace lavash with tortillas or flatbread.
- Częste błędy
- Overcooking chicken makes it dry. Cut a strip to check: juices should run clear, not pink. Smell for a burnt aroma if oil smokes too much.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat chicken separately in a pan for 2 minutes, then assemble. Freezing isn’t recommended.
- Z czym podać
- Pair with a side of roasted bell peppers for extra crunch or serve with a simple cucumber-tomato salad for a lighter meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.