Пита с курицей и йогуртовым соусом

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 140 г
2. 2 Лаваш тонкийупаковка 250 г ≈ $2.50 70 г
3. 3 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.10 50 г
4. 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 70 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 70 г
6. 6 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.49 30 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 2 г
8. 8 Лимон≈ $4.65 за кг 10 г
9. 9 Масло оливковое 8 мл
10. 10 Зира по вкусу
11. 11 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть куриное¹ филе и обсушить бумажным полотенцем; нарезать куриное филе полосками шириной 1,5 см; натереть зиру и солью; подготовить столовые приборы и сковороду диаметром 24 см; разогреть сковороду на средний огонь и влить масло.

2. Подготовка: курицу¹ перемешать в миске с зирой и солью, чтобы специи равномерно покрывали мясо; оставить на секунды, чтобы ароматы открылись.

3. Обжаривание: поместить курицу¹ на разогретую сковороду; обжаривать на средний огонь 8 минут, периодически помешивая; готовность определить по золотистой корочке и полной прожарке внутри.

4. Собрание соуса: отдельно смешать в миске йогурт³, раздавленный чеснок⁷, сок лимона⁸ и соль; перемешать до однородной консистенции.

5. Подготовка лаваша²: разложить лаваш на рабочей поверхности; накинуть слой салата⁶, затем разместить ломтики огурца⁴ и помидора⁵, добавить обжаренную курицу¹ и щедро полить соусом.

6. Формирование: свернуть лаваш² плотно, прижать пальцами, чтобы ингредиенты не выпали; при необходимости подправить форму.

7. Подача: нарезать получившийся ролл на порционные куски; подавать сразу вместе с дополнительным соусом по желанию.

8. Советы: курицу¹ можно подготовить заранее, хранить в холодильнике до момента жарки; вместо лаваша² можно использовать лэпша или лепешку другой формы.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».