Pita con pollo e salsa di yogurt

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 140 g
2. 2 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 70 g
3. 3 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 70 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g
6. 6 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.49 30 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
9. 9 Olive oil 8 ml
10. 10 Cumin a gusto
11. 11 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavate il filetto di pollo e asciugatelo con un panno; tagliate il filetto di pollo a strisce di larghezza 1,5 cm; strofinatelo con cumino e sale; preparate le posate e una padella da 24 cm di diametro; scaldate la padella a fuoco medio e versate l'olio.

2. Preparazione: mescolate il pollo in una ciotola con cumino e sale, affinché le spezie ricoprano uniformemente la carne; lasciate riposare qualche secondo affinché gli aromi si liberino.

3. Cottura: mettete il pollo nella padella preriscaldata; soffriggete a fuoco medio 8 minuti, mescolando di tanto in tanto; la cottura è pronta quando è dorato all'esterno e cotto all'interno.

4. Preparazione della salsa: in una ciotola mescolate yogurt, aglio schiacciato, succo di limone e sale; mescolate fino a ottenere una consistenza omogenea.

5. Preparazione della pita: stendete la pita sulla superficie di lavoro; disponete uno strato di lattuga, quindi aggiungete fette di cetriolo e pomodoro, aggiungete il pollo rosolato e generosamente irrorate con la salsa.

6. Assemblaggio: arrotolate la pita strettamente, premendo con le dita per evitare che gli ingredienti escano; se necessario aggiustate la forma.

7. Servire: tagliate il rotolo ottenuto in pezzi porzionabili; servite subito insieme a una salsa aggiuntiva a piacere.

8. Consigli: potete preparare il pollo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento della cottura; al posto della pita potete usare lavash o una tortilla di altra forma.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».