Pita mit Hähnchen und Joghurtsauce

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 140 g
2. 2 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 70 g
3. 3 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 50 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 70 g
5. 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 70 g
6. 6 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.49 30 g
7. 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
8. 8 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
9. 9 Olivenöl 8 ml
10. 10 Kreuzkümmel nach Geschmack
11. 11 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche das Hähnchenbrustfilet¹ und tupfe es trocken; schneide es in Streifen von 1,5 cm Breite; reibe Kreuzkümmel und Salz darauf; bereite Besteck und eine Pfanne mit 24 cm Durchmesser vor; erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und gieße Öl hinein.

2. Vermische das Hähnchen¹ in einer Schüssel mit Kreuzkümmel und Salz, damit alle Stücke würzig werden; lasse es kurz ziehen, damit sich die Aromen entfalten.

3. Brate das Hähnchen¹ in der vorgeheizten Pfanne; brate bei mittlerer Hitze 8 Minuten und rühre gelegentlich um; prüfe die Fertigstellung an der goldbraunen Kruste und durchgegartem Inneren.

4. Bereite die Sauce vor: Vermische in einer Schüssel Joghurt, zerdrückten Knoblauch⁷, Zitronensaft⁸ und Salz; rühre, bis die Konsistenz glatt ist.

5. Bereite den Fladen vor: Lege den Fladen auf die Arbeitsfläche; verteile eine Schicht Salat, lege Gurken⁴- und Tomatenscheiben⁵ darauf, gib das gebratene Hähnchen¹ darauf und beträufle großzügig mit der Sauce.

6. Forme den Fladen fest ein, drücke ihn mit den Fingern, damit nichts herausläuft; passe die Form bei Bedarf an.

7. Schneide das fertige Roll auf portionsgerechte Stücke; serviere sofort zusammen mit zusätzlicher Sauce nach Wunsch.

8. Tipps: Das Hähnchen¹ kann im Voraus vorbereitet und gekühlt aufbewahrt werden; statt Fladenbrot kannst du Lavash oder eine andere Fladenform verwenden.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.