拉瓦什鸡卷（酸奶酱汁）
用薄薄的拉瓦什面饼、炸鸡、新鲜蔬菜和带有大蒜和柠檬的酸奶酱汁卷制而成的卷饼。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 494 kcal
- 材料
- ≈ $3.11
- 蛋白质
- 44 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 140 克
- 2 Thin lavash flatbread包装 250 克 约等于 $2.50 70 克
- 3 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.19 50 克
- 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 70 克
- 5 Tomatoes≈ $4.67 每千克 70 克
- 6 Leaf lettuce包装 150 克 约等于 $0.65 30 克
- 7 Garlic≈ $10.00 每千克 2 克
- 8 Lemon≈ $4.70 每千克 10 克
- 9 Olive oil 8 毫升
- 10 Cumin 按口味
- 11 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉擦干，切成1.5厘米宽的条；拌入甜辣粉和半量盐，腌制5分钟。
用直径24厘米的平底锅中火加热，倒入橄榄油。
炒鸡肉8分钟，不时翻动，直到金黄且切面不再带粉色。
将酸奶、压碎的大蒜、柠檬汁和剩余盐搅拌均匀。
切片黄瓜和番茄；铺开拉瓦什，依次摆放生菜、黄瓜、番茄和鸡肉，淋上酱汁。
紧紧卷起拉瓦什，按压边缘，然后切成2–3段。
立即食用，另备酱汁。
小贴士
- 为什么这样做
- Pat the chicken dry to prevent splattering when it hits the hot oil, which ensures even browning and avoids a greasy pan.
- 可替换食材
- Use plain Greek yogurt for thicker sauce or swap cumin for paprika (½ tsp) if unavailable. Replace lavash with tortillas or flatbread.
- 常见错误
- Overcooking chicken makes it dry. Cut a strip to check: juices should run clear, not pink. Smell for a burnt aroma if oil smokes too much.
- 保存与加热
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat chicken separately in a pan for 2 minutes, then assemble. Freezing isn’t recommended.
- 搭配建议
- Pair with a side of roasted bell peppers for extra crunch or serve with a simple cucumber-tomato salad for a lighter meal.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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