Sándwich de pollo estilo club

1. 1 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 90 g
2. 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 100 g
3. 3 Baconpaquete 200 g ≈ $2.95 30 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
5. 5 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.65 30 g
6. 6 Mayonnaise 15 g
7. 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava y seca la lechuga, luego corta el tomate⁴ en rodajas de 1 cm. Corta el pechuga de pollo por la mitad a lo largo en dos filetes delgados, aplástalos hasta 1 cm de grosor, sazona con sal y pimienta.

2. Calienta aceite en una sartén a fuego medio y dora el pollo 4–5 minutos por cada lado hasta que quede dorado y sin jugos rosados. Retíralo a un plato.

3. En la misma sartén, fríe el tocino 3–4 minutos hasta que quede crujiente, dándole la vuelta ocasionalmente. Escúrrelo sobre papel absorbente.

4. Fríe el huevo a fuego moderado 3–4 minutos hasta que la clara esté completamente cuajada.

5. Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén seca 1–2 minutos por lado hasta que quede dorado.

6. Unta una rebanada con mayonesa, coloca la lechuga, el pollo y el tomate⁴. Cubre con la segunda rebanada, luego agrega el tocino y el huevo, y termina con la tercera rebanada.

7. Corta en diagonal por la mitad y sirve al momento.