Club-Sandwich mit Hähnchen
Saftiges Dreischichten-Toast mit gebräunter Hähnchenbrust, knusprigem Speck, Ei, Tomate und Salat. Schnell und lecker — die perfekte Option für einen sättigenden Snack oder ein Mittagessen.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 661 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.29
- Eiweiß
- 42 g
Zutaten
- 1 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.41 90 g
- 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 100 g
- 3 BaconPackung 200 g ≈ $2.91 30 g
- 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g
- 5 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.49 30 g
- 6 Mayonnaise 15 g
- 7 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
- 8 Salz 1 g
- 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Vorbereitung: Salat und Tomate4 waschen, Salat trocken tupfen; die Tomate in Scheiben von ca. 1 cm Dicke schneiden. Brot für das Toasten vorbereiten, Ofen auf 200 °C vorheizen, wenn du den Ofen benutzt, oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hähnchen2 auf etwa 1 cm Dicke platt klopfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern.
Hähnchen2 bei mittlerer Hitze 4 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun und innen durchgegart; Farbe des Fleischsafts prüfen und Innentemperatur nicht unter 74 °C.
Speck auf derselben Pfanne braten, bis er knusprig ist, 3–4 Minuten, dabei nach der Bräunung wenden.
Ei als Spiegelei braten: bei mittlerer Hitze, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist, etwa 3–4 Minuten; nicht zu trocken werden.
Brot in derselben Pfanne oder im Toaster rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Sandwich zusammenbauen: Die untere Brotscheibe mit Mayonnaise bestreichen, Hähnchen2 und Salatblätter darauflegen, dann Speck, Ei und Tomatenscheiben4; mit der oberen Brotscheibe abdecken.
In diagonale Hälften schneiden und sofort servieren; optional mit Kräutern garnieren.
Tipps
- Warum so
- Flatten the chicken to 1 cm so it cooks evenly and stays juicy without drying out. Thicker pieces burn outside before reaching 74 °C inside.
- Ersatz
- Use turkey bacon for less fat, or swap mayo for Greek yogurt mixed with lemon juice for tang. Skip tomatoes if too soft; use cucumber slices instead.
- Häufige Fehler
- Overcooked egg turns rubbery. Stop frying when whites are set but yolk is still wobbly. Check by gently shaking the pan; liquid should move.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or within 1 day. Reheat bacon and chicken separately in a pan for 2 minutes; reassemble with warm bread.
- Dazu passt
- Pair with a side of crispy fries or sweet potato wedges for a balanced dinner. Serve with lemon wedges to cut through richness.
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