Kip-Club Sandwich

1. 1 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 90 g
2. 2 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 100 g
3. 3 Baconverpakking 200 g ≈ $2.91 30 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
5. 5 Leaf lettuceverpakking 150 g ≈ $0.49 30 g
6. 6 Mayonnaise 15 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was sla en tomaat⁴ en droog de sla; snij de tomaat in plakjes van 1 cm.

2. Bereid brood voor het roosteren en verwarm de oven tot 200 °C, of verwarm de pan op middelhoog vuur.

3. Klop de kip tot circa 1 cm dikte en bestrooi met zout en peper aan beide kanten.

4. Bak de kip op middelhoog vuur 4 minuten aan elke kant tot goudbruin en gaar; controleer de kleur van het vlees en de interne temperatuur niet minder dan 74 °C.

5. Bak de bacon³ tot knapperig in dezelfde pan gedurende 3–4 minuten, draai mee naarmate hij bruin wordt.

6. Bak het ei als een spiegelei: op middelhoog vuur tot het wit gestold is en de dooier zacht blijft, ongeveer 3–4 minuten; laat niet uitdrogen.

7. Smeer mayonaise op het onderste broodje, leg kip en sla, daarna bacon³, ei en plakjes tomaat⁴; dek af met het bovenste brood.

8. Snij de sandwich diagonaal doormidden en serveer onmiddellijk; garneer eventueel met groene kruiden.