Ensalada de palitos de cangrejo
Ensalada de palitos de cangrejo, arroz, huevos, maíz y pepino. Se prepara rápido y se sirve fría.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 508 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.34
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Crab stickspaquete 200 g ≈ $2.80 100 g
- 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 40 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 60 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 6 Mayonnaise 25 g
- 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: lavar el arroz con agua fría, llevar a ebullición en una olla de aproximadamente 2 L, hervir a fuego medio 10–12 minutos hasta que esté cocido, luego escurrir y enfriar; cocer los huevos 9–10 minutos, enfriar y pelar.
Preparación: cortar en cubos de 1 cm los palitos de cangrejo, el pepino y los huevos.
Cocción: mezclar el arroz con el maíz y los palitos de cangrejo picados, añadir el pepino y los huevos, mezclar suavemente.
Aderezo: incorporar mayonesa, sazonar al gusto y mezclar hasta que quede bien repartido.
Enfriamiento: meter la ensalada al refrigerador durante 15 minutos para que los sabores se fusionen.
Puesta: espolvorear con eneldo y servir fría.
Consejos: la ensalada se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta 1 día.
Consejos
- Por qué así
- Rinse the rice first to remove excess starch, which prevents the grains from sticking together when cooled. Use 10–12 minutes to avoid mushy rice. Check by tasting a grain.
- Sustituciones
- Replace cucumber with 80g bell pepper for crunch, or use 60g pickles for tang. Skip dill and add 5g parsley instead if unavailable.
- Errores frecuentes
- Overcooked rice turns mushy; it will look shiny and clump when cold. Undercooked eggs stay rubbery. Cut one to check.
- Guardar y recalentar
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by microwaving 1 minute with a splash of water to restore moisture. Eat fresh for best texture.
- Con qué servir
- Pair with a can of beer or a slice of rye bread for a light dinner. Works well as a side for grilled fish.
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