Salada de palitos de caranguejo
Salada com palitos de caranguejo, arroz, ovos, milho e pepino. É preparada rapidamente e servida fria.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 508 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.34
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Crab stickspacote 200 g ≈ $2.80 100 g
- 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 40 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 4 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 60 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 6 Mayonnaise 25 g
- 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz com água fria, leve para ferver em uma panela de aproximadamente 2 l, cozinhe em fogo médio 10–12 minutos até ficar pronto, em seguida escorra a água e esfrie; cozinhe os ovos duros 9–10 minutos, esfrie e descasque.
Corte os palitos de caranguejo, o pepino e os ovos em cubos de 1 cm.
Misture o arroz com milho e os palitos de caranguejo picados, acrescente o pepino e os ovos e mexa delicadamente.
Adicione a maionese a gosto e tempere com sal, misture até distribuir de forma uniforme.
Leve à geladeira por 15 minutos para os sabores se unirem.
Polvilhe com endro e sirva frio.
Prepare com antecedência e guarde na geladeira por até 1 dia.
Dicas
- Porquê assim
- Rinse the rice first to remove excess starch, which prevents the grains from sticking together when cooled. Use 10–12 minutes to avoid mushy rice—check by tasting a grain.
- Substituições
- Replace cucumber with 80g bell pepper for crunch, or use 60g pickles for tang. Skip dill and add 5g parsley instead if unavailable.
- Erros comuns
- Overcooked rice turns mushy; it will look shiny and clump when cold. Undercooked eggs stay rubbery—cut one to check.
- Guardar e reaquecer
- Keeps 2 days in the fridge; reheat by microwaving 1 minute with a splash of water to restore moisture. Eat fresh for best texture.
- Servir com
- Pair with a can of beer or a slice of rye bread for a light dinner. Works well as a side for grilled fish.
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